Elma püreli kıyma graten

Malzemeler:
200 gram soğan
200 gram salam
1/2 demet maydanoz
1 kilogram patates
3 adet elma
1 yemek kaşığı limon suyu
2 adet yumurta
200 gram kıyma
20 gram tereyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları kıyın. Salamı küb şeklinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını saplarından ayıklayıp incecik kıyın.
Patatesleri soyun, yıkayın, iyice süzdükten sonra iri iri rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri mutfak kağıdı ile kurulayın.
2 adet elmayı sekiz dilime kesip çekirdeklerini çıkartın, sonra 1/2 cm. kalınlığında kesin.
Bir elmanın ortasını elma oyucusu ile oyup çekirdekli kısmını alın ve elmayı halka halka doğrayın. Elmaların üzerlerine limon suyu gezdirip ağzını kapatın ve bir kenara koyun.
Hazırladığınız tüm malzemeyi elma halkaları hariç bir kaba koyup yumurta ve kıyma ile iyice yoğurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fırına sokabileceğiniz bir kızartma kabını yağlayın. Kıymalı karışımı koyup üzerine elma dilimlerini dizin.
180ø sıcaklıktaki fırının alttan 2. rafında 1.5 saat pişirin.
Kızarttığınız kapta servis yapıp yanında elma püresi sunabilirsiniz.